728x90 반응형 우동 #부산대 #쿠카이야 #오동통 #가츠오부시 #뜨거운 육수 #일본1 입안에서 통통-쿠카이야 우동은 통통한 면 위에 다양한 고명을 올려 먹는 일본의 면 요리입니다. 만들기는 중국에서 먼저 만들었다는데 지금은 일본요리라고 여겨질 정도입니다. 일본이 뭐든 가로채기는 잘하는 것 같습니다. 일종의 중계무역이라고 해야할까요. 가츠오부시를 우려낸 육수 맛이 어떠냐에 따라 우동의 첫맛은 결정됩니다. 그러니 어떤 가츠오부시를 쓰느냐에 따라 그 맛은 하늘과 땅 차이가 됩니다. 찬바람이 솔솔 불어오는 가을부터 뜨끈한 우동의 유혹은 시작됩니다. 김이 모락모락 나는 우동 국물을 후루룩 한 모금 마시는 순간 온 몸이 따끈따끈해지니까요. 부산대를 둘러싼 거리에는 맛집들이 많습니다. 어딜 가든 맛은 괜찮은 집들입니다. 젊음을 만끽하고 지나간 추억을 되짚어볼 수 있는 이쁜 풍경들도 많구요. 주말 나들이 하기에 딱 좋은 그곳.. 2023. 1. 6. 이전 1 다음 728x90 반응형 LIST
